Pane e companatico tutto insieme, questo poteva essere il pasto di una giornata intera, di un lavoratore nel Medioevo.
Pane prodotto con farina di tipo 0, di grano tenero biologico coltivato dalle aziende agricole del Parco Sud di Milano aderenti al progetto di filiera corta “nutri Milano”.
INGREDIENTI:
farina di tipo 0, provolone, lievito madre, curcuma, acqua e sale marino di Pirano.
Valori Nutrizionali Medi |
Per 100g |
AR%* |
Energia |
1422 kj / 338 kcal |
16/16 |
Grassi |
12 g |
19 |
di cui Acidi grassi saturi |
0,1 g |
0 |
Carboidrati |
37 g |
14 |
di cui Zuccheri |
0,3 g |
0 |
Proteine |
17 g |
34 |
Sale |
1 g |
18 |
