La Sbrisolona è un dolce che nasce a Mantova ed è tipico della tradizione lombarda.
Ha come base le mandorle ed è una torta dura, friabile e saporita che viene realizzata e servita proprio a pezzi grossolani. Da qui il nome Sbrisolona, che deriva da “sbrisa”, ovvero briciola.
INGREDIENTI:
Farina di mais integrale, farina 00, mandorle grezze, burro, zucchero grezzo di canna, tuorlo, scorza di limone, sale, bacche di vaniglia.
Valori Nutrizionali Medi |
Per 100g |
AR%* |
Energia |
2124 kj / 507 kcal |
25/25 |
Grassi |
25 g |
37 |
di cui Acidi grassi saturi |
10 g |
50 |
Carboidrati |
56 g |
21 |
di cui Zuccheri |
22 g |
24 |
Proteine |
10 g |
20 |
Sale |
0,2 g |
3,5 |
