Il pane di quinoa viene ricavato da una pianta erbacea della famiglia degli spinaci e barbabietola. I semi macinati danno vita ad una farina dall’alto contenuto proteico. Ripreso dalle ricette del Dott. Muzzi.
INGREDIENTI:
Farina di quinoa, farina integrale di grano tenero, acqua, lievito madre, sale.
Valori Nutrizionali Medi |
Per 100g |
AR%* |
Energia |
1314 kj / 312 kcal |
15/15 |
Grassi |
6,7 g |
9,5 |
di cui Acidi grassi saturi |
0,4 g |
2 |
Carboidrati |
46 g |
17 |
di cui Zuccheri |
0,3 g |
0 |
Proteine |
14 g |
28 |
Sale |
2 g |
40 |
