pane carlo alberto panificio grazioli

Il pane di Carlo Alberto di origini piemontesi ritrova la sua storia negli anni della prima guerra di indipendenza (23 marzo 1848 – 22 agosto 1849). Rappresentava in quel periodo la razione dei viveri che i soldati del Regio Esercito dei Savoia consumavano durante le battaglie.

Si tratta di un pane molto gustoso e saporito, grazie alla presenza delle acciughe e delle noci nell’impasto. Si adatta magnificamente ad insalate, formaggi cremosi e uova.

 

INGREDIENTI:

Farina tipo 2 macinata a pietra, segale integrale, lievito madre, noci, acciughe del Cantabrico, burro, uova, sale.

 

Valori Nutrizionali Medi

Per 100g

AR%*

Energia

1541 kj / 369 kcal

18/18

Grassi

21 g

31

di cui Acidi grassi saturi

3,8 g

19

Carboidrati

30,2 g

12

di cui Zuccheri

2,5 g

2,7

Proteine

11 g

22

Sale

1,5 g

26

*Assunzione di riferimento in un adulto medio 8400kj / 2000kcal