Pane di Meliga

Un pane pieno come i pani del Medioevo da mangiare a fettine sottili con formaggi cremosi o nel Caffè Latte. Vecchia ricetta delle campagne del novarese.

INGREDIENTI:

Mais integrale biologico, avena integrale biologica, lievito madre di frumento, sale marino di Pirano.
La farina di mais è circa il 60% delle farine utilizzate.