Le Macine di pane hanno un gusto pieno, con il profumo del grano e una nota acidula tipica del lievito madre che ne permette la conservazione naturale per 5/6 giorni.
Un pane particolarmente indicato per le zuppe e i salumi molto grassi e le bruschette.
Insieme alla Filiera Bianca e al Paesano fanno parte del progetto “Filiera Corta Nutriamo Milano” in quanto le farine sono prodotte presso il Parco Agricolo Sud di Milano.
