Panificio Grazioli a Milano e Legnano: pane, salato e dolci.

Bocconcini con olive

I bocconcini con olive di pane sono piccoli panini dall'esterno friabile e con l'interno morbido e soffice. In questa versione,...

Bretzel con semi

Il bretzel con semi, chiamato anche pretzel, è un pane di origine tedesca diffuso soprattutto in Germania, Alsazia, Austria e...

Baguette con Semi

La baguette con semi o in italiano baghetta, francesino, pan francese, è un particolare tipo di pane distinto dalla sua...

Pane Carbonaro

Il pane carbonaro è stato ideato per il CARBONARA DAY. Questo pane è una rivisitazione del primo piatto tipico romano ...

Ciabatte di grano duro

La ciabatta è un pane italiano dalla forma piatta e allungata, croccante, leggero e dalla mollica molto alveolata. INGREDIENTI: Semola rimacinata di grano...

Bocconcini

I bocconcini di pane sono piccoli panini dall'esterno friabile e con l'interno morbido e soffice. Si possono gustare nella ricetta...

Arabo

Il pane Arabo è un pane tipico della cucina medio-orientale, dalla caratteristica forma tonda e piatta. Nella nostra ricetta il...

Baguette

La baguette o in italiano baghetta, francesino, pan francese, è un particolare tipo di pane distinto dalla sua forma molto...

Pasta dura

Il pane di pasta dura si chiama così perché ha un impasto a bassa idratazione ed è un pane croccante...

Michette

La Michetta è un pane tipico della tradizione milanese. Si tratta di un pane soffiato, cavo all'interno, caratteristico per la...

Hamburger Bio

Il pane per hamburger, detto anche burger bun, è un tipico panino soffice e tondo ricoperto di semi di sesamo,...

Azzimo

Il pane azzimo o azimo (che dal greco significa “senza lievito“) è un pane povero, di origine ebraica. INGREDIENTI: Farina...

Libretti

I libretti sono pani di pezzature differenti il cui impasto viene ripiegato più volte prima di essere sottoposto al riposo...

Rustico

Il pane rustico è un pane di segale. La farina di segale è un alimento nutriente e sano molto diffuso...

Bretzel

Il bretzel, chiamato anche pretzel, è un pane di origine tedesca diffuso soprattutto in Germania, Alsazia, Austria e nel Sud...

Pane Rubato

Il pane rubato racconta la storia del periodo fascista quando mugnai e contadini sottraevano parte del raccolto non dichiarandolo al...

Pane in cassetta

Il pane in cassetta, detto anche pancarré o pan bauletto è un pane morbido, soffice e gustoso: si mantiene per...

Pane Arso

Il pane di grano arso ha origine nella caratterizzante tradizione pugliese che consiste nel dare fuoco ai campi di grano...

Pagnotta del Senatore Cappelli

Il Pane Senatore Cappelli è prodotto da una farina di grano duro antico tipica pugliese. Il grano duro Senatore Cappelli...

Pane alla quinoa

Il pane di quinoa viene ricavato da una pianta erbacea della famiglia degli spinaci e barbabietola. I semi macinati danno...

Pane di Carlo Alberto

Il pane di Carlo Alberto di origini piemontesi ritrova la sua storia negli anni della prima guerra di indipendenza (23...

Pane al cioccolato

Il pane al cioccolato è un pane goloso ed invitante: un grande classico adatto ai bambini ma anche per gli...

Filone al provolone

Pane e companatico tutto insieme, questo poteva essere il pasto di una giornata intera, di un lavoratore nel Medioevo. Pane...

Pane di Meliga

Un pane pieno come i pani del Medioevo da mangiare a fettine sottili con formaggi cremosi o nel Caffè Latte....

Pane tipo Altamura

Un pane dal sapore e profumi che ricorda i campi di grano sotto il sole. Adatto ad accompagnare piatti di...

Pane di zucca

Il pane di zucca è un lievitato salato che racchiude i colori e i profumi dell'autunno: un pane buono per...

Panfrutto

Il Panfrutto è una pagnottella di 15 cm di diametro dal peso di 900 gr. Pane prodotto con farro integrale...

Pane Walser

Il pane Walser è un pane duro e saporito, da mangiarsi a fettine sottili con formaggi erborinati cremosi o salumi...

Ciambelle di segale

Le ciambelle di segale possiedono profumi e aromi che raccontano le fatiche di gente delle nostre montagne. INGREDIENTI: Farina di...

Pane al farro

Il pane al farro si produce grazia alla lavorazione della farina di farro. Leggermente amarognolo è adatto a formaggi e...

Filiera bianca

Il pane bianco della festa, adatto a chi la crusca del pane integrale provoca irritazione o non piace. Il grano...

Le macine

Le Macine di pane hanno un gusto pieno, con il profumo del grano e una nota acidula tipica del lievito...

Nero di sicilia

Il pane nero di Sicilia trova le sue origini a Castelvetrano, in provincia di Trapani. Si tratta di un filone...

Paesano

Il pane paesano viene impastato con una percentuale di acqua elevata e lunghi tempi di fermentazione che permettono di ottenere...

Pan Tranvai

Il pan tranvai ha origine negli anni '50 a Milano, il nome prende l'idea dai pendolari, che finita la guerra,...

Pane ai cereali

Il pane ai cereali viene prodotto con tutte le farine scure delle nostre montagne abilmente miscelate dal Panificio Grazioli per...

Pane alle olive

Il pane alle olive è un pane morbido arricchito da olive nere siciliane che lo rendono gustoso anche se consumato...

Pane del salento

Pane e companatico tutto insieme, questo poteva essere il pasto di una giornata intera, di un lavoratore nel Medioevo. INGREDIENTI:...

Panificio Grazioli

L’AMORE PER il pane E LA PANIFICAZIONE

panificio Grazioli dal 1973

Milano

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